Дыня: польза и вред для организма человека. В чем польза дыни для нашего здоровья и зачем ее обязательно нужно есть? Дыня свойства и противопоказания

Речь сегодня пойдет об еще одном летнем лакомстве – конкуренте арбузу – дыне.

Сладкая, нежная, невероятно ароматная мякоть дынь привлекает и взрослых и деток. Плоды дыни – угощение, которое не стыдно предлагать самым привередливым гурманам.

Исключительно вкусные дыни растут в Средней Азии (Узбекистан, Казахстан, Туркменистан…) – там для них наиболее подходящие климатические условия – много солнца, и грунт.

Если вам удастся найти в сезон такие дыни – обязательно купите, попробуйте – даже если это будет не так дешево, как плоды, местных селекций, вы наверняка не пожалеете, поскольку получите ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие.

Более того, вместе с удовольствие вам гарантирована и мощнейшая витаминная подзарядка, так как дыня является известной рекордсменкой по содержанию полезных для организма компонентов. Но, обо всем по порядку.

Откуда родом?

Непосредственно в Европу (и в нашу страну в частности) дыни попали из Азиатских стран, а родиной по некоторым данным можно считать жаркие территории Египта, поскольку первые упоминания о дынях дошли до нас именно из древних египетских источников.

В средние века дыни украшали сады самого Папы Римского в Ватикане – красиво, экзотично и главное вкусно. Дыня – одно из немногих растений, которое упоминается в Библии.

По классификатору дыня относится к семейству Тыквенных (так же как и арбуз, огурец), к роду Огурцов (а ведь дыни и вправду похожи на огромные перезрелые огурцы, которые хозяева забыли вовремя собрать с грядки или оставили на развод для созревания семян).

Чем богата?

Дыня богата чем угодно, только не калориями. Несмотря на ту сытость, которую дарит плод при употреблении, на его сладость, в 150 граммах дынной мякоти содержится не более! 50 килокалорий – запомните эти данные все, кто мечтает сбросить лишний вес без аскетизма в еде и титанических усилий со своей стороны.

Кушайте дыню! Правда нужно запомнить еще один момент: дыню нужно употреблять, только как отдельное блюдо, нельзя ни с чем комбинировать, или кушать сразу после основного приема пищи.

При смешивании с другой пищей дыня вызывает активное брожение в желудке, что чревато диареей, тяжестью.

Небольшая порция дыни способна обеспечить наш организм суточной нормой витамина А, большим количеством клетчатки и калия.

В мякоти содержится:

• Огромная порция бета каротина (предшественника витамина А) – пигмента растительного происхождения, придающего овощам и фруктам желтизну; дыня лучший источник бета каротина среди бахчевых культур, вещество очень полезно для здоровья глаз;
• растительный белок;
• умеренное количество углеводов – в 100г – 5% от суточной нормы;
• клетчатка;
• калий, кальций и железо;
• витамин С – 95% суточной нормы в одной порции;
• витамин А – 110 % суточной нормы в одной порции;
• витамин К – 5% суточной нормы в одной порции;
• фолиевая кислота;
• почти все витамины В группы;
• антиоксиданты холин, зеаксантин;

Приятный вкус дыни – прекрасное дополнение к ее полезным свойствам.

Целебность дыни признана и народной медициной и дипломированными диетологами, ее можно и нужно кушать, чтобы избежать многих проблем и неприятностей со здоровьем и самочувствием.

1. Большое количество антиоксидантных соединений, в том числе витамины А и С, присутствующих в дыне, делают ее эффективной для профилактики онкологических заболеваний.

Антиоксиданты обладают противоканцерогенными свойствами, защищают организм от мутаций ДНК и воспалительных процессов.

2. Регулярное употребление дыни в умеренных количествах снижает риск развития болезней сердца и сосудов: гипертонии, инфарктов, инсультов, атеросклероза и других.

3. Благодаря низкокалорийности дыни с ее помощью можно быстро и комфортно бороться с лишним весом.

4. Обилие витамина А позволяет поддерживать зрение на должном уровне и предотвратить некоторые офтальмологические патологии – катаракту, макулярную дегенерацию, возрастные изменения.

5. В дыне много воды и клетчатки, благодаря им нормализуется пищеварение, улучшается перистальтика кишечника – исчезают запоры.

6. Зеаксантин – один из антиоксидантов, содержащихся в дыне, служит надежным барьером для вредного солнечного излучения. Он уменьшает его агрессивное воздействие на органы зрения, кожу.

7. Дыня признанный афродизиак, способный внести гармонию в интимные отношения пары.

8. Дыня рекомендуется для употребления людям, страдающим от малокровия. В ней намного больше витаминов, чем в арбузе и почти в 20 раз больше железа, чем в коровьем молоке .

9. Витамин С укрепляет иммунитет и организм в целом.

10. Витамин А полезен для поддержания здоровья слизистых, кожи, зубов.

11. Дыня – природный энергетик. Ее хорошо употреблять во время интенсивных физических и умственных нагрузок.

12. Обладает разжижающими свойствами, снижает артериальное давление, снимает нагрузку с сосудов, предупреждает тромбообразование .

13. Плоды дыни, как и все тыквенные, отличный диуретик. Ее употребление способствует очищению почек, устраняет отеки.

14. Дыня укрепляет волосяные луковицы, предупреждает патологическое выпадение волос.

15. Мякоть дыни известное сырье для косметологических процедур. Маски с добавлением дыни поддерживают молодость кожи лица, шеи, декольте, груди, благотворно влияют на гидробаланс дермы, сохраняют упругость кожного покрова.

16. Повышенное потребление фолиевой кислоты необходимо женщинам, планирующим беременность или уже вынашивающим дитя, поэтому им дыня особенно рекомендована.

17. Употребление дыни способствует насыщению организма кальцием – укрепляются костные ткани, ногти, волосы .

Считается, что при выборе дыни следует в первую очередь ориентироваться на ее свежесть – чем, свежее, тем вкуснее – слаще, полезнее.

На вес всегда тяжелее, чем, кажется на первый взгляд, поэтому возьмите в руки понравившийся плод и оцените его массу – если дыня увесистее ожидаемого, то, скорее всего, она спелая.

Также дозревшая дыня приятно и насыщенно пахнет, а ее кожица слегка прогибается при нажатии на нее пальцем. Зеленоватая дыня способна за несколько дней дозреть, если оставить ее в сухом прохладном помещении.

При этом помните, что мыть дыню, прежде чем собираетесь ее съесть – заранее, нельзя, так как она может быстро испортиться или на ее поверхности могут развиться болезнетворные бактерии.

Никогда нельзя забывать, что даже самые вкусные и на первый взгляд полезные продукты могут стать и причиной серьезного недомогания. Дыня – не исключение.

Если съесть ее слишком много, купить плод низкого качества, или употребить дыню с еще какой-нибудь едой или напитками (особенно молочными и алкогольными), то вам точно не поздоровиться.

В каких случаях дыня может причинить вред здоровью человека?

1. Боли в животе и расстройство гарантированы тому, кто смешает дыню с молоком, алкоголем, другими напитками.

2. Дыней легко отравиться, особенно ранней, привозной.

3. При разрезании дыни возможно попадание бактерий с кожуры на мякоть – не забывайте, что дыня лежит на земле, когда зреет, поэтому тщательно мойте как сам плод, так и нож, которым режете его.

4. От дыни лучше отказаться женщинам во время лактации, также нельзя давать ее деткам до трех лет.

5. Противопоказана дыня больным сахарным диабетом и тем, кто страдает от язвы желудка и прочих хронических болезней ЖКТ, особенно в период обострения.

6. Переедание грозит резями в животе, ощущением того, что желудок «остановился».

7. Нельзя ее кушать натощак.

8. Дыня часто вызывает аллергические реакции.

Но при разумном употреблении летнего лакомства и соблюдения правил гигиены, перечисленные проблемы обойдут вас стороной.

В разгар лета появляются первые долгожданные бахчевые. Кто-то с нетерпением ожидает, когда вырастет арбуз, а для других лучшим лакомством становится сочная ароматная дыня. Самые ранние сорта поспевают к началу августа, а дальше феерия вкуса продолжается до первых заморозков. Выведено множество сортов, различающихся цветом, вкусовыми оттенками, сроками созревания. Но все виды объединяет богатый насыщенный вкус и благотворное влияние на организм детей и взрослых.

Описание

Ботаническая принадлежность дыни вызывает жаркие споры в научных кругах. Строго говоря, по общим признакам ее необходимо причислить к ягодам, по внешнему виду и величине она больше напоминает овощ, а по вкусовым качествам несомненно относится к фруктам. Пока ученые ломают копья в научных спорах, дачники и бахчеводы давно сошлись на нейтральном названии «бахчевая культура», радостно причислив туда же арбуз и тыкву. У них похожее строение, требования к температурному режиму и составу почвы.

У растения длинные плетущиеся стебли, широкие резные листья, расположенные поочередно, крупные чашечки цветков. Плоды крупные, шаровидной или вытянутой формы, цветовая палитра начинается от зелено-желтой и доходит до золотистой и почти белой. Величина колеблется от 1,5 до 10 кг. На одном растении формируется от 5 до 12 плодов. Сроки созревания различные – от середины июля у ранних до конца сентября у поздних сортов.

Основная часть произрастает в странах Азии, Китае и Иране, где царствует жаркий сухой климат. Именно там выспевают самые сочные сорта. Для средней полосы России акклиматизированы традиционные и выведены новые гибриды, приспособившиеся к относительно прохладному лету с небольшим количеством жарких дней. Основным местом выращивания дыни стало Поволжье. Название вполне вероятно произошло от слова «дуть», что указывает на особенности формы плода. В России дыня была хорошо известна уже в XV веке, о чем остались документальные свидетельства в виде дневников исследователей и путешественников из разных стран.

Выращивание бахчевых ведется в промышленных масштабах, в каждом районе есть свои сорта, которые лучше всего подходят для климатических особенностей региона. Часто встречаются посадки и на дачных участках. На следующий год на этих грядках получается великолепный урожай корнеплодов, огурцов, томатов. Ограничением к посадкам на приусадебных участках служит необходимость выделить для дыни значительную часть земли. Она не приемлет скученности и близкого соседства других культур. Для успешного формирования завязи и вызревания плодов ей необходимо обилие солнца, защита от ветров и простор.

Состав и калорийность

В бахчевых очень много воды. Дыня восполняет почти суточную норму влаги в организме, а также дефицит микро- и макроэлементов, витаминов.

Важно: давно известны целебные свойства дыни, что обеспечивается ее уникальным составом.

В ароматной мякоти содержатся такие вещества:

• натрий;
• калий;
• магний;
• кальций;
• марганец;
• железо;
• кобальт;
• ванадий;
• витамины С, А, Е, РР, В;
• аминокислоты;
• нежирные кислоты омега-3 и 6;
• фруктовые сахара.

Интересно: в свежем виде дыня относится к низкокалорийным продуктам и содержит до 38 ккал, в сушеном – калорийность возрастает в десять раз.

Несколько ломтиков разнообразят диетическое меню без вреда для фигуры.

Эту бахчевую культуру уважают за избирательное действие на организм в зависимости от пола и возраста. Для мужчин и женщин причины включать ее в рацион значительно отличаются. Для детей и пожилых людей существует ограничение по количеству продукта. Самым выдающимся свойством считается способность полностью утолять жажду.

Для мужчин
В последнее время значительно помолодели многие болезни. Среди них лидирующие позиции занимают заболевания сердечно-сосудистой системы, суставов, нарушения кровоснабжения головного мозга и нижних конечностей. К ним добавляются постоянные стрессовые ситуации, увлечение продуктами быстрого приготовления с большим количеством жиров, консервантов, усилителей вкуса. Такие тенденции ведут к раннему старению, угнетению сексуального влечения, появлению синдрома хронической усталости.

Для многих закономерным итогом становится потеря здоровья, престижной должности, ухудшение психологической обстановки в семье. По этим данным впору переименовать сильную половину человечества в наиболее уязвимую. Но природа приготовила своеобразный «спасательный круг» для сохранения здоровья и восстановления энергетических запасов организма.

Бахчевые, особенно дыня, способны сотворить настоящее чудо, пробудив глубинные резервы и волю к новым свершениям. Самыми ценными свойствами для мужчин считаются:

• поддержка и укрепление сердечной мышцы;
• снижение риска инсульта и инфаркта;
• снятие хронического стресса;
• снижение болезненного перенапряжение мышц шейно-грудного отдела;
• стимуляция работы кишечника;
• ускорение метаболизма;
• расщепление жиров и улучшение пищеварения;
• очищение от токсинов;
• улучшение выработки сперматозоидов;
• повышение потенции.

Для современных мужчин важно поддержание половой функции, на которую пагубно влияет высокий ритм жизни, постоянное эмоциональное напряжение, неправильное питание, нарушение режима сна и отдыха. Именно дыня способна восстановить минерально-витаминный баланс, укрепить иммунитет, повысить эмоциональную устойчивость. Высокое содержание калия полезно для стабильной работы сердца. Улучшить состояние почек помогает легкий мочегонный эффект. Кстати, есть дыню на ночь по этой причине не рекомендуется. Вместо полноценного отдыха получатся полуночные прогулки до туалета и обратно.

Целый ряд витаминов группы В восстанавливает работу нервной системы, предупреждает развитие депрессии, снимает повышенную агрессивность и раздражительность. Вещества, подобные гормону счастья в составе бахчевой культуры повышают настроение, создают позитивный взгляд на окружающий мир, снимают стресс.

Для женщин
Здоровье прекрасной половины человечества – инструмент хрупкий, подверженный стороннему влиянию и чутко реагирующий на малейший дефицит полезных веществ и витаминов. Причем для поддержания цветущего вида и хорошего настроения предпочтительнее именно натуральные продукты, содержащие комплекс микроэлементов, витаминов, аминокислот. В списках лидируют сезонные овощи и фрукты. Они используются для еды, косметических процедур, применяются в качестве лекарственных средств.

Дыня издавна считается продуктом, полезным для поддержания иммунитета, замедления процессов старения, регенерации клеток кожи. Небольшая порция дынной мякоти снабжает организм половиной нормы витамина С, большим количеством ретинола и железа в легкоусвояемой форме. Также важно содержание магния, никотиновой кислоты, кальция, ниацина.

Этот вид десерта рекомендован во время программ по снижению веса из-за ценного состава продукта и его низкой калорийности. При этом в мякоти содержатся углеводы, дающие при расщеплении необходимую энергию и стабилизирующие эмоциональное состояние. Сезон у дыни длится почти 3 месяца. Поэтому при желании удается запастись витаминным багажом, порадовать свой вкус и повысить сопротивляемость организма инфекциям и вредоносным бактериям. Регулярное включение в рацион нескольких сладких ломтиков позволит:

• нормализовать работу ЖКТ;
• успокоиться, настроиться на глубокий сон в вечернее время;
• насытить быстрыми углеводами, убирая чувство голода;
• снизить эмоциональное напряжение;
• предупредить развитие неврозов;
• вывести лишнюю жидкость и снять отеки;
• провести профилактику атеросклероза;
• стимулировать обменные процессы и ускорить очищение кишечника от шлаков;
• улучшить цвет лица;
• укрепить волосы и ногти.

Все это достигается натуральной пищей, без применения аптечных средств.

Стоит помнить: большое количество продукта способно вызвать расстройство желудка, тошноту и аллергическую сыпь, поэтому злоупотреблять сладостью не нужно.

При беременности
Во время первого триместра закладываются основные системы будущего малыша. Необходимо большое количество минералов и витаминов, поскольку недостающие элементы берутся из организма матери. При этом нарушается структура волос, зубной эмали, ногтей, плотность костей. Чтобы избежать потерь, приходится пересматривать рацион в сторону увеличения необходимых веществ. Если повезло попасть в дынный сезон, большая часть проблем будет решена.

Важно: дыня обладает слабительным эффектом, что особенно ценно в период беременности.

Для будущей матери ощутима потеря кремния, магния, кальция, бета-каротина и витамина А. Ароматная мякоть является настоящим кладезем этих элементов. Их соотношение оптимально для поддержания здоровья женщины и гармоничного развития плода.

К любому продукту стоит относиться без фанатизма. Даже если очень хочется, съедать больше 150–200 г в сутки не рекомендуется. Этого количества вполне достаточно:

• для снятия отеков;
• восполнения дефицита витаминов и микроэлементов;
• стабилизации артериального давления;
• поддержания иммунитета;
• поднятия настроения;
• устранения бессонницы;
• уменьшения симптома немотивированной тревоги, беспочвенных страхов, хронической усталости;
• нормализации работы пищеварительной системы;
• выведения шлаков;
• улучшения обмена веществ;
• повышения стрессоустойчивости;
• укрепления волос и ногтевых пластин.

Вкусы беременной женщины непредсказуемы, тем не менее необходимо соблюдать меру в потреблении любого продукта и заранее просчитывать совместимость нескольких видов. Например, бахчевые нельзя запивать водой, такой подход легко провоцирует тяжесть в желудке и расстройство пищеварения. Рекомендуется ограничить количество мякоти при наличии гастрита, сахарного диабета, диареи, лишнего веса. Совсем отказаться от сладости придется при индивидуальной непереносимости, гестационном диабете.

Выбирать плод придется очень осмотрительно, сразу отказываясь от поврежденных экземпляров. Не стоит рисковать и приобретать что-то у продавцов, не имеющих необходимых сертификатов и заключения лаборатории на уровень содержания нитратов. Самые безопасные покупки бахчевых совершаются на овощных и сельскохозяйственных ярмарках, в специализированных магазинах, в павильонах, принадлежащих фермерским хозяйствам, выращивающим бахчевые культуры.

Беременным лакомиться дыней на пустой желудок нельзя. Она может вызвать расстройство пищеварительной системы, изжогу, тяжесть. Следует избегать вечерних и ночных часов для употребления десерта, поскольку мочегонный эффект проявляется довольно быстро и просто не даст как следует выспаться.

Интересно: особенности дыни заключается в том, что она не согласуется с другими продуктами. Ей стоит лакомиться в качестве полдника, не смешивая с кисломолочными видами, фруктами, выпечкой.

Видео: как правильно питаться во время беременности

При грудном вскармливании
С молоком матери малыш получает адаптированную версию любого продукта, тем не менее от дыни в первые месяцы после рождения ребенка лучше воздержаться. Она провоцирует метеоризм, кишечные колики, аллергические реакции у грудничка. Вводить ее в рацион матери придется, начиная с 4–5 месяца и довольствуясь небольшим ломтиком в сутки, постепенно увеличивая количество. Так малыш привыкнет к дыне, а на следующий сезон уже будет кушать ее самостоятельно.

Для детей
Какой бы вкусной не была бахчевая культура, но для детского неокрепшего кишечника она тяжеловата. Многие диетологи склоняются к тому, что детям младше 2 лет давать дыню не нужно. Некоторые перестраховываются и отодвигают знакомство с ней еще на год. Эксперименты в раннем возрасте чреваты появлением диареи, вздутия живота и резкой боли в области желудка.

Выбор происходит в пользу полностью спелого плода, без внешних повреждений. Особое внимание уделяется срокам созревания культуры. Раньше августа даже раннеспелые сорта не выспевают. На прилавках лежат плоды с огромным количеством удобрений и стимуляторов роста, что совершено противопоказано детскому здоровью. После 2–3 недели августа появляются настоящие сочные дыни, выспевшие естественным путем. Оптимальное время для лакомства – первая половина дня, ближе к обеду. Не едят плоды натощак, в комбинации с молочной и белковой пищей.

При похудении
Основным требованием для успешного контроля веса является значительное уменьшение объема пищи и построение меню из низкокалорийных продуктов. Особое место занимают фрукты и овощи. Некоторые из них, такие как бананы или орехи, исключаются или вводятся в рацион в строго ограниченных количествах. Дыня не попадает под эти ограничения. Единственное условие – она должна быть свежей. Мякоть имеет всего 30 ккал на 100 г, значение немного изменяется в зависимости от сорта.

Полезным свойством продукта при похудении становится мочегонный эффект, стимулирование обмена веществ, блокирование чувства голода. Сушеные ломтики не подойдут, в них количество калорий увеличивается ровно в 10 раз.

Сезон природной щедрости проходит быстро, теплая пора бабьего лета сменяется промозглыми дождями и так хочется сохранить немного солнечного света и сладости поздних плодов. Существует множество рецептов зимних заготовок. Первые строчки перечня занимают сушеные овощи, фрукты, ягоды и бахчевые. Высушить арбуз не получится, а вот дынная мякоть прекрасно переносит обезвоживание и хранится почти до нового урожая. Удалить влагу до нужного уровня естественным путем в условиях российской осени не получится. На помощь придет духовой шкаф или сушилка для фруктов. Строго говоря, происходит не столько сушка, сколько вяление тонких ломтиков, очищенных от кожуры.

Поскольку процесс протекает при относительно низкой температуре, то основной перечень полезных веществ сохраняется. Сладкие полупрозрачные кусочки в зимний период спасут от авитаминоза, повысят иммунитет, уберегут от инфекционных заболеваний. Они гораздо полезнее конфет и служат отличной заменой покупным сладостям. Небольшое количество лакомства укрепляет волосы, ногти, десны, повышает настроение. Со стороны ЖКТ наблюдается улучшение перистальтики кишечника, устранение запоров, эффективное очищение от шлаковых масс. Нервная система получает подкрепление в виде витаминов группы В, способствующих стабилизации эмоциональных реакций, снижению тревожности и уменьшению раздражительности. Сладкое лакомство стимулирует выработку эндорфина, что служит мощной профилактикой депрессивных состояний и сезонной апатии. В составе сушеной мякоти сохраняются фитогормоны, поддерживающие гормональный баланс, что особенно важно для женщин в климактерическом периоде и в преддверии ПМС.

Следует осторожно дозировать лакомство из-за его высокой калорийности. Людям с сахарным диабетом, повышенной массой тела и индивидуальной непереносимостью продукт придется исключить из употребления.

Чем полезны семена дыни

Сами по себе дынные семечки в пищу не используют. Грызутся они тяжело, выраженного вкуса не имеют, зато ценятся в качестве антиоксиданта, средства от преждевременного старения и полового бессилия. Особо ценится продукт за высокое содержание пектина. Семена используют в составе косметических масок для лица, волос. Они входят в состав многих народных рецептов, поскольку обладают противовоспалительным и антибактерицидным действием, улучшают память, активизируют внимание. При простуде семена помогают разжижать и выводить мокроту, усиливают действие лекарств.

Смеси с дынными семенами используют в комплексной терапии:

• при диабете;
• сердечно-сосудистых заболеваниях;
• пищеварительных расстройствах;
• нарушениях процесса кроветворения;
• инфекционных заболеваниях;
• нарушениях в работе мочевыделительной системы;
• почечной недостаточности;
• бессоннице;
• хронической усталости;
• стрессовых и депрессивных состояниях.

Семена вводятся в рацион при половом бессилии, болезненных менструациях, низком показателе гемоглобина, риске развития атеросклероза и остеопороза, выраженном климактерическом синдроме. Для улучшения вкусовых качеств их смешивают с медом.

Необходимо учесть: сочетание семян с крепким алкоголем вызывает пищевое отравление.

Видео: что будет, если употреблять семена дыни

Польза дынного сока

Дынная сокотерапия показана при широком спектре заболеваний. Как общеукрепляющее и витаминное средство, его рекомендуют:

• при нарушении водно-солевого баланса;
• авитаминозе;
• низком гемоглобине;
• анемии;
• почечной недостаточности;
• зашлакованности организма;
• ожирении;
• низком уровне иммунитета;
• ослаблении зрения, слуха и памяти;
• хронической усталости;
• нервном истощении;
• повышенных физических, эмоциональных и умственных нагрузках;
• риске развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Особенно полезен свежевыжатый сок. Фолиевая кислота в его составе необходима во время беременности, в детском и пожилом возрасте. Готовят его из полностью созревших плодов, обладающих ярким сладким ароматом. В зависимости от сорта он может иметь оттенок груши, меда или ананаса.

Не стоит поддаваться уговорам продавцов о том, что слегка недозрелый плод полежит и будет вкусным. Сорванные с плети бахчевые не доспевают и сладости и сочности уже не приобретут. Для сока шкурку не обрезают, просто тщательно промывают поверхность, снимая только участок у черешка и вычищая семечки. В верхнем слое очень много эфирных масел, обладающих ценными лечебными свойствами. Рекомендованная дозировка напитка не превышает 300 мл, разделенных на 3 приема. В лечебных целях сок пьют за 30 минут до еды, без добавления сахара, очень мелкими глотками, можно использовать трубочку для предохранения зубной эмали от фруктовых кислот.

Первый шаг после диагностики болезни – коррекция питания. Так существенно снижается острота симптомов. Часто обозначается перечень продуктов, которые стоит ограничить или совсем вывести из рациона.

При сахарном диабете
При этом заболевании требуется четкий контроль за качеством питания. Разрешены практически все фрукты и бахчевые. Ограничения касаются количества и времени употребления. Разрешено не более 200 г лакомства в сутки, не на голодный желудок. Лучше всего включить бахчевые в рацион первой половины дня, не совмещая их с другими продуктами.

Важно: гликемический индекс дыни – 65 единиц.

При панкреатите
У поджелудочной железы свои капризы. Она жестоко мстит тем, кто не считается с ее мнением, надолго укладывая в постель. Иногда при сильных приступах дело доходит до госпитализации, поэтому больные очень аккуратно подходят к выбору своего меню.

По поводу дыни идут жаркие дебаты. Пока бытует мнение, что при панкреатите она разрешена, но только в очень скромных количествах, не более 150–200 г.

При гастрите
Многое зависит от уровня кислотности желудка. В любом случае, во время обострения болезни рекомендована строгая диета, куда фрукты и другая зелень не включаются. Они тяжело усваиваются, и воспаленная слизистая не в состоянии их качественно переварить. Стоит оставить лакомство на период ремиссии. При низкой кислотности плоды подпадают под строгий запрет, поскольку нарушают процесс пищеварения.

При запорах
Тем, кто страдает от вялой перистальтики кишечника, часто сталкивается с запором, стоит обратить на дыню самое пристальное внимание. Обилие клетчатки в сочетании с сочностью мягко растворяет застоявшуюся массу, нормализует пищеварительный процесс. Фруктовые кислоты создают благоприятную среду для полезной микрофлоры, очищают от каловых камней и шлаков.

Большое количество мякоти может спровоцировать диарею, поэтому к ее употреблению нужно подходить разумно. В сутки достаточно 300–500 г, иногда целесообразно разделить трапезу на несколько частей. Тогда можно и превысить рекомендованное количество.

При подагре
Болезнь аристократов давно перешагнула установленные рамки. Мало того, если раньше она приходила в гости к людям преклонного возраста, причем навещала только мужчин, то теперь зарегистрированы случаи заболевания женщин. Это коварный недуг может прятаться долго, выжидая удачного момента, а затем скручивать в приступе острой боли. Причиной является нарушение обменных процессов и скопление в суставах мочевой кислоты. Для нормализации метаболизма практикуется жесткая диета с отказом от соленого, острого, жареного и копченого.

Бахчевые быстро выводят соли и воду из организма, преобразуя вредные соединения в нейтральные, удаляют шлаки. При подагрических болях они особо рекомендованы в любом возрасте. Не стоит вводить лакомство в рацион в период обострения, в остальное время его употребление только приветствуется.

Противовоспалительные, тонизирующие и питательные свойства мякоти используются как основа различных масок. Особой популярностью пользуются домашние средства для омоложения, уменьшения морщин, очищения и питания кожи.

Рецепты

1. Против морщин к основному сырью добавить 2 ст. ложки молока и 1 ч. ложку миндального масла. Нанести ватным тампоном, исключая область вокруг глаз, смыть через 15 минут.
2. Осветляющего эффекта можно добиться, если несколько долек плода предварительно прокипятить в небольшом количестве воды, размять в пюре и добавить 5–7 капель сока лимона. Накладывать смесь на предварительно очищенную кожу, выдерживать не более 15 минут.

Вред и противопоказания

В период обострения заболеваний пищеварительной и выделительной системы употребление всех растительных компонентов в сыром виде снижается до минимума. Предпочтение отдается нейтральной обволакивающей пище. При гастрите, панкреатите, язве бахчевые употреблять нежелательно.

Предельное количество лакомства в день составляет 1,5 кг для здорового взрослого человека. Превышение грозит расстройством желудка, тошнотой и вздутием. Также не стоит совмещать дынные десерты с другими видами фруктов и ягод, выпечкой, молочными и белковыми продуктами.

Симптомы отравления
Бахчевые очень быстро впитывают любые вредные вещества. Зафиксировано превышение нормы нитратов в несколько десятков раз в сравнении с разрешенным количеством. Особенно опасны плоды, которые искусственно доводят до состояния спелости в начале лета. Также не стоит есть испорченный, мягкий плод с явным запахом браги или плесени.

Сигналами к тому, что произошло отравление, становятся тошнота, рвота, повышение температуры, затрудненное дыхание, резкая боль в подреберье и области желудка. Требуется промывание, прием активированного угля. В тяжелых случаях придется вызвать скорую помощь и госпитализировать пострадавшего.

Как выбрать и хранить дыню

Бахчевые обладают интересными свойствами. Они не способны доспеть после того, как их сорвали, имеют небольшой срок хранения. При этом хорошо переносят транспортировку, но не выносят ударов, начиная быстро портиться.

Чтобы покупка оправдала ожидания, стоит внимательно осмотреть плоды и отложить в сторону те, что имеют внешние повреждения. У спелого экземпляра устойчивый приятный аромат, ровная окраска кожуры, сухой хвостик на месте отрыва от плети. При шлепке по боку слышен глухой звук.

Купленные про запас плоды укладывают в темное прохладное место с хорошей вентиляцией.

Следует помнить: срок хранения не превышает 2 недель, потом плоды портятся, приобретают кисловатый запах, мякоть становится рыхлой и невкусной.

Если посчастливилось вырастить щедрый урожай бахчевых, то встает вопрос их длительного хранения. Оптимальным способом будет приготовление зимних закруток, сушка тонкими ломтиками.

Можно ли заморозить
Мякоть после заморозки теряет часть основных свойств и быстро превращается в бесформенное пюре. Его используют для добавления в коктейли, выпечку, десерты. Лучше всего поддаются заморозке сорта с плотной мякотью, такие как Колхозница, Канталупа, Персидская. Несладкие сорта и неспелые плоды горчат после разморозки.

Видео: как выбрать дыню спелую, сладкую и без нитратов

Количество лакомства зависит от возраста и общего состояния здоровья. Без вреда для здоровья в сутки дробными порциями можно съесть до 2 кг лакомства. Детям старше 3 лет достаточно 200 г, беременным рекомендуется съедать не больше 500 г. При сахарном диабете и заболеваниях пищеварительной системы количество уменьшается вдвое, во время обострений употребление полностью запрещено.

Можно ли есть на ночь
Такая мера рекомендована только любителям острых ощущений. Для комфортного самочувствия лучше прекращать лакомиться бахчевыми за 3–4 часа до сна. Мочегонный эффект полезен для организма, но приносит массу неудобств в ночной период. Поэтому лучше для дынного десерта выбрать первую половину дня.

Что можно приготовить из дыни

Только на первый взгляд кажется, что ароматную мякоть едят исключительно в качестве десерта в свежем виде. Ее используют во многих рецептах, даже варят из нее суп и мед.

Цукаты
Цукаты готовят из корочек с небольшим количеством мякоти. Понадобится 1 кг плодов, 1,2 кг сахара и 400 мл воды. Кусочки погружают в кипящий сироп, проваривают 3 минуты и отставляют в сторону на 12 часов. Потребуется еще 3–4 подхода. Затем будущие цукаты выкладывают на дуршлаг и подсушивают естественным способом или в духовке. Чтобы они не слипались, их перед хранением присыпают сахарной пудрой.

Компот
Компот из бахчевых обладает слегка непривычным вкусом, поэтому рассчитан на любителей. Готовится по общепринятому рецепту. Сахар добавляют с учетом сладости сорта.

Варенье
Варенье как таковое не варится. Его называют дынным медом, для этого уваривают сок в 8–9 раз до состояния тягучего сиропа и закатывают в стерилизованные банки. Иногда в него добавляют лимон, орехи, корицу.

Коктейли
Фруктовые коктейли готовят на различной основе. Измельченные дынные ломтики прекрасно сочетаются с мятой, лимоном, виноградом, киви, кокосом, яблоком, малиной. Кулинарная фантазия практически безгранична, главное – не смешивать плоды с молоком и крепким алкоголем.

Смузи
Смузи ценятся за максимальное количество полезных веществ, поскольку не подвергаются никаким видам обработки. Дынный сок сохраняет все ценные вещества, ускоряет метаболизм и притупляет чувство голода, что особенно важно в программах контроля веса. Разнообразие вкусов зависит только от личных предпочтений.

Вино
Вино из дынного сырья готовится по нескольким рецептам. В каждом регионе свои тонкости приготовления. Базовый рецепт включает 11 кг очищенных плодов, 2 кг сахара, 5–6 лимонов и винные дрожжи. Пошаговые инструкции довольно длинные, развернутые. Вкус вина зависит от их полного соблюдения и других нюансов.

Сок
Сок готовится только из полностью поспевших плодов сладких сортов. Можно использовать соковыжималку. Для сохранения на длительный срок проводят пастеризацию, медленно нагревая жидкость до 70–80 градусов и закрывая в стерилизованные банки.

Суп
Суп готовят из несладких сортов. Такое блюдо характерно для итальянской или французской кухни. Особенно популярен вид с ветчиной. Для его приготовления понадобится копченая ветчина, сыр, помидоры, оливковое масло, соль, специи, половинка небольшой дыни. Ветчину обжаривают с кусочками помидоров, мякоть плода тщательно измельчают в блендере, доводят до кипения. Затем добавляют остальные ингредиенты, еще раз кипятят, готовое блюдо посыпают измельченным базиликом.

Можно ли давать дыню животным

В сельской местности все продуктовые отходы отдаются курам, кроликам, коровам, свиньям. Именно дынные корки следует давать в минимальных количествах. Эта культура тяжело переваривается, в больших дозах вызывает вздутие живота и расстройство желудка.

Сладкие ароматные плоды настолько полюбились жителям разных стран, что они взялись за адаптацию сортов для большинства регионов, в которых культура изначально не росла. У нее много секретов, многие из которых весьма неожиданны:

1. Древние арабы считали, что она попала на землю по ошибке, а раньше произрастала в райских кущах.
2. В лекарственных целях используются все части растения.
3. Самый крупный плод весил 118 кг.
4. Выведено около 200 сортов.
5. Первые бахчевые успешно выращивались в Древнем Египте.
6. Самый дорогой сорт выведен в Японии, называется Юбари Кинг, цена за 1 штуку доходит до нескольких тысяч долларов.
7. Калорийность сушеного плода возрастает в 10 раз.

Осень щедра на подарки, и одним из самых вкусных считается дыня. Она дарит праздник вкуса, поднимает настроение и укрепляет здоровье.

Видео: почему дыня — это золото для здоровья?

Дыня – бахчевая культура семейства Тыквенные, рода Огурец. Родиной культуры является Средняя и Малая Азия. Существует масса различных сортов, гибридов этого растения, отличающихся по цвету кожуры, мякоти, форме плода, размерам и даже вкусу. Чем полезна дыня для организма человека будет подробно описано ниже в статье.

В чем польза дыни для организма человека?

В дынях содержится масса полезных веществ, которые необходимы женщинам, мужчинам и детям любого возраста. Указать точное количество тех или иных составляющих в дыне трудно, так как существует много видов этой культуры, каждый из которых имеет свой уникальный состав. И все же их показатели довольно схожи. Ниже приведена средняя норма тех или иных веществ в 100 граммах мякоти дыни.

В 100 граммах продукта содержится 90,0 г воды, 0,6 г белков, 0,3 г жиров и 7,4 г углеводов. Калорийность всего 33-60 ккал на 100 грамм (в зависимости от сорта), поэтому ее можно употреблять даже тем, кто хочет похудеть. В сушеной же дыне примерно 334 ккал на 100 грамм, поэтому тут стоит ограничивать потребление продукта.

Как видно в составе много золы, витаминов A, C, PP, калия, кальция, натрия, хлора, фосфора и других веществ, в связи, с чем их нередко используют в традиционной и народной медицине. Чаще всего их прописывают при проблемах с сердечно-сосудистой, нервной системами, подагре, геморрое, атеросклерозе, болезнях кишечника, крови, почек, печени.

Употребление дыни способствует выработке серотонина (гормона счастья), успокоению, расслаблению, снятию стресса. Именно поэтому ее также рекомендуют употреблять при психологических и эмоциональных проблемах психотерапевты, психологи и неврологи.

Кроме того, стоит отметить, что дыня является афродизиаком. На Востоке она пользуется большой популярностью, ее применяют не только в кулинарии, но также в косметологии. Однако при всем при этом употребление дыни нужно сократить или полностью прекратить, если у человека имеется язва желудка, тяжелая форма панкреатита или кишечные расстройства.

Ознакомьтесь также с этими статьями

Несомненно, дыня оказывает благотворное влияние на органы и системы, но чем полезна дыня конкретно для женщин? Женщинам в период климакса важно употреблять продукты богатые витамином B9 (фолиевая кислота) и кремнием, они нормализуют гормональный фон, устраняют депрессию, повышают иммунитет.

Кроме того, благодаря омолаживающим свойствам дыня может помочь женщине восстановить красоту кожи, волос, если употреблять ее регулярно или делать питательные маски из ее мякоти и кожуры. Она тонизирует кожу, лечит угри, придает волосам блеск, делает их шелковистыми, не дает развиться целлюлиту и уменьшает растяжки, жировые складки.

Несколько лет назад ученые доказали, что регулярное употребление дынь снижает риск развития опухолей в молочных железах и матке.

Чем полезна дыня для мужчин?

Полезные свойства дыни благотворно влияют и на мужчин. В частности, семена этой культуры улучшают потенцию и стимулируют выработку сперматозоидов. Их нужно просто есть вместе с медом, чтобы было слаще. В день употребляется не более 2 грамм семян, так как при более значительной дозировке могут появиться проблемы с селезенкой. Также, умеренное потребление дыни повышает работоспособность.

Польза дыни для беременных

Многие беременные женщины задаются вопросом, чем полезна дыня для женщин в таком положении и не навредит ли она. На самом деле этот плод не только полезен, но и рекомендован при беременности. Он может обогатить организм женщины и ребенка полезными веществами, а также выводит всю лишнюю жидкость, снижая риск отеков.

Для женщин, которые хотят забеременеть или уже беременны, стоит включать в рацион продукты с обилием витамина B9 (фолиевую кислоту), C, E, A. В дыне их имеется в обилии, поэтому налегать на этот продукт стоит, тем более что кроме этих витаминов в нем много иных важных для беременных женщин веществ.

Однако дыни очень быстро накапливают нитраты, поэтому можно есть только те плоды, в качестве и пользе которых нет сомнений (выращенные самостоятельно или купленные на местных рынках в разгар сезона). Для наивысшей пользы беременной женщине стоит съедать в сутки не более 2 ломтиков дыни (250 г).

Также стоит отметить, что кушать дыни кормящим матерям не стоит – у деток этот продукт может вызвать диарею и даже привести к развитию аллергии.

Чем полезна дыня Торпеда?

Дыня Торпеда родом из Узбекистана. Там ее называют мирзачульской дыней, а благодаря высоким транспортабельным качествам полакомиться этими спелыми плодами можно практически в любом уголке мира.

Чем полезна ? Ее мякоть богата на все вышеперечисленные вещества, но в чем ее особенности?

• Она обладает прекрасным вкусом и ароматом.
• В 100 граммах продукта всего 35,92 ккал.
• В 100 граммах дыни Торпеды содержится 0,4 мг бета-каротина, 0,4 мг никотиновой кислоты, 0,2 мг пантотеновой кислоты и 20 мг аскорбиновой кислоты. Остальных (перечисленных в начале статьи) витаминов в составе меньше, но они также имеются, как и в любом ином сорте.
• Из минералов по количеству в этих плодах лидирует калий, хлор и натрий, следом идут кальций, магний, фосфор и сера.

Для того чтобы получить максимальную пользу от дыни Торпеда, стоит приобретать только самые спелые плоды. Отличить спелую дыню проще всего по сильному аромату, насыщенному цвету кожуры.

Чем полезна дыня Колхозница?

Почти круглые, небольшие, ярко-желтые плоды дыни Колхозницы выращиваются практически по всей средней и южной полосе Европы и Азии. Это скороспелый сорт, который был выведен в 30 годах XX века.

Есть ли у нее особенности и чем полезна ? Из всех сортов этот наиболее низкокалорийный, хотя и не очень сладкий. Он имеет меньшее количество витаминов и минералов, чем все его «собратья», но обладает очень сильным мочегонным действием. Именно поэтому его стоит есть всем, кто хочет похудеть или сидит на специальных низкокалорийных, щадящих для организма диетах.

Употреблять дыню Колхозницу можно в любом виде. Ее нередко варят, морозят, готовят джемы, мармелад, цукаты, варенье, жарят, тушат. Сушеный плод считается деликатесом во многих странах, и все же чаще всего этот полезный плод едят именно в свежем виде.

ВИДЕО - Дыня. Польза для организма. Полезные свойства

В сочной мякоти дыни содержится множество витаминов и других ценных веществ. Это позволяет использовать плоды не только в кулинарии, но и в лечебных, косметических и диетических целях. В чем заключается польза дыни? Как ее применять для красоты и здоровья?

Описание и особенности созревания

Дыня относится к семейству тыквенных. Представляет собой однолетнюю травянистую культуру с длинными стелющимися стеблями. От основного стебля отходит по несколько боковых побегов. Среди гибридных сортов встречаются кустовые разновидности с укороченными плетями. Крупные листья на длинных черешках располагаются на стебле очередно. По форме листья пятилопастные или цельные, с легким опушением. Из пазух листьев растут усы, укореняются в почве для получения дополнительного питания.

Начинает цвести с середины июня. Формирует мужские и женские цветки. Ранние сорта начинают плодоносить уже через 55 дней с момента появления ростков, поздние – через 100–110 дней. Плод дыни – ложная ягода. Форма бывает продолговатой, приплюснутой, округлой. Корка желтая или зеленоватая. Мякоть душистая, сладкая, желтого цвета.

Правила выбора и хранения

Как угадать сладость и вкус ягоды? Чтобы выбрать по-настоящему вкусную и полезную дыню, нужно придерживаться шести правил.

1. Отсутствие повреждений . На кожуре не должно быть трещин, вмятин. В повреждения проникают болезнетворные микроорганизмы. Они не только вызывают порчу мякоти, но и могут стать источником заражения инфекционными заболеваниями.
2. Цвет . Зеленые пятна на кожуре дыни указывают на незрелость плода, коричневые – на его порчу.
3. Звук . Если стукнуть по спелой дыне рукой, будет слышен глухой звук.
4. Плодоножка . У спелого плода сухой «хвостик».
5. Аромат . Спелая дыня источает сладкий медово-грушевый аромат. Незрелая – почти не пахнет.
6. Мягкость . Определить спелость можно легким нажатием пальцем на основание плода. Если плотный – недостаточно спелый.

Довольно долго может храниться дыня в темном прохладном подвале. Ее кладут в сетку и подвешивают. При хранении сразу нескольких дынь развешивают их на расстоянии, следят, чтобы не было точек соприкосновения. Нельзя хранить плоды рядом с картофелем и яблоками – такие «соседи» выделяют этилен, способствующий быстрому перезреванию.

Целую дыню можно хранить в холодильнике до недели. Для увеличения срока хранения ее заворачивают в бумагу. Разрезанный плод нельзя держать в холодильнике дольше суток. Если остаются излишки дыни, ее лучше нарезать ломтиками и заморозить.

Польза дыни и химический состав

В свежем виде дыня относится к диетическим продуктам – ее калорийность составляет всего 33 ккал на 100 г. В вяленой и сушеной «царице бахчи» калорий гораздо больше – до 300 ккал. В ароматной мякоти содержится много клетчатки и сока. Дыня на 90% состоит из воды. Остальные 10% распределены между белками, жирами, углеводами и золой.

В химическом составе дыни множество полезных веществ – витаминов и минералов. Особенно ценными считаются восемь соединений.

1. Калий – способствует снижению давления.
2. Магний – укрепляет сердце, борется с холестериновыми бляшками.
3. Кальций – способствует укреплению костных тканей, предупреждает развитие остеопороза.
4. Железо – повышает уровень гемоглобина, предупреждает развитие анемии.
5. Витамин А – предотвращает атеросклеротические изменения на стенках сосудов.
6. Витамины группы В – нормализуют обменные процессы, укрепляют нервную систему.
7. Витамин Е – снижает артериальное давление, предотвращает образование тромбов.
8. Витамин С – укрепляет иммунитет, повышает эластичность капилляров.

Все эти витамины содержатся в дыне в достаточно высокой концентрации. Введение спелых плодов в ежедневный рацион в летний и осенний период помогает избежать авитаминоза, укрепляет иммунитет.

Целебные свойства

Ценное свойство дыни для женщин заключается в нормализации гормонального фона, для мужчин – в повышении потенции. Кроме этого, лечебные свойства дыни оказывают комплексное воздействие на весь организм. Целебную силу дыне придают девять свойств.

1. Тонизирующее . При регулярном употреблении повышается физическая активность, выносливость, улучшаются мыслительные способности.
2. Мочегонное . Излишки жидкости мягко выводятся из организма. Это свойство используется в диетологии, при лечении гипертонии, заболеваний почек.
3. Желчегонное . Способствует стабильному, регулярному оттоку желчи, что улучшает состояние при панкреатите.
4. Общеукрепляющее . За счет насыщения организма витаминами и минеральными солями повышаются защитные способности организма.
5. Слабительное . При запорах оказывает мягкое слабительное действие.
6. Очищающее . При регулярном употреблении дыня хорошо очищает кишечник от шлаков, выводит из организма токсины, немного понижает содержание в крови вредного холестерина.
7. Участие в кроветворении . Многие вещества, содержащиеся в дыне, способствуют улучшению показателей крови.
8. Укрепление нервной системы . Введение дыни в ежедневный рацион способствует стабилизации эмоционального фона — снижается выраженность депрессии, агрессии.
9. Укрепление суставов и костей . Дыню рекомендуют при подагре, ревматизме, артрите. Ее употребление уменьшает отеки, снижает выраженность болевого синдрома, частично возвращает подвижность суставов.

Иногда возникают споры – к фруктам, ягодам или овощам относится дыня? Многие продавцы и кулинары придерживаются мнения, что это десертный овощ. Но ботаники утверждают, что дыня – ложная ягода.

Лечение заболеваний

Лечебными свойствами обладают все части дыни – мякоть, корки, семена. В народной медицине используют разные рецепты, состав ингредиентов зависит от конкретного заболевания.

Мякоть

Применение мякоти дыни распространено при лечении простудных заболеваний, проблемах с кишечником.

• Депрессия . В состав дыни входят вещества, способствующие выработке серотонина. При депрессии свежую мякоть включают в ежедневный рацион.
• Пневмония, бронхит, астма . Мякоть разминают, делают из нее грудной компресс.
• Нарушение пищеварения . При запоре, проблемах с кишечником устраивают разгрузочный день на дыне.
• Цирроз печени . Мякоть вводят в ежедневный рацион в умеренном количестве. Дыня облегчает состояние за счет высокой очищающей способности.

Сок

В соке содержится более высокая концентрация полезных веществ. Его применяют при самых разных болезнях.

• Кашель и насморк . Свежий дынный сок пьют дважды в день по одному стакану.
• Профилактика гельминтов . Детям дают по половине стакана дынного сока в день для предотвращения появления глистов.
• Аллергия . Снять приступ аллергии помогает теплая ванна с добавлением в воду стакана дынного сока и кожуры.
• Мочекаменная болезнь . Для размягчения камней в почках дважды в день принимают по половине стакана дынного сока с добавлением отвара петрушки.

Семена

Семена дыни обладают более выраженными лечебными свойствами, чем мякоть. Их часто используют для лечения заболеваний почек, снижения уровня сахара в крови.

• Камни в почках . Одну столовую ложку дынных семян заливают стаканом горячего молока. Настаивают в течение получаса, фильтруют. Принимают теплым по половине стакана до еды. Частота приема – дважды в день. Кроме мочекаменной болезни, настой семян с молоком лечит заболевания простаты.
• Импотенция . Ежедневно разжевывают и проглатывают 2 г семян.
• Венерические заболевания . Семена перемалывают в кофемолке или блендере. В 300 мл кипятка добавляют одну чайную ложку порошка, 20 минут томят на водяной бане. Отвар принимают перед едой в течение двух–трех недель.
• Отеки . В стакан кипятка добавляют одну столовую ложку целых семян, настаивают в течение трех часов. Принимают по 100 мл до пяти раз в день.
• Сахарный диабет . При повышенном сахаре одну столовую ложку измельченных семян заливают стаканом кипятка, настаивают до полного остывания. Принимают трижды в день перед едой по полному стакану.

Кожура

В кожуре, кроме витаминов и минералов, содержится хлорофилл. Он оказывает лечебное воздействие при многих заболеваниях.

• Носовые кровотечения . Из свежей кожуры отжимают сок, закапывают по две–три капли в каждую ноздрю.
• Ангина и бронхит . Корки измельчают, заворачивают в марлю, делают компрессы на область груди или горла.
• Ожоги и гематомы . Прикладывают свежую корку к поврежденному месту.

Дынная мякоть обязательно должна присутствовать в ежедневном меню при лечении антибиотиками. Она обладает сразу двумя полезными свойствами – усиливает действие таблеток и снижает их токсичное воздействие на организм.

Противопоказания и возможный вред

Вред дыни минимален – негативные последствия возможны только при неумеренном потреблении или наличии аллергии. Выделяют следующие противопоказания дыни:

• сахарный диабет;
• гастрит и язвенная болезнь желудка;
• стадия обострения болезней печени и почек;
• воспалительные процессы в кишечнике.

На поздних сроках беременности из-за мочегонного действия дыни могут возникнуть неприятные ощущения. Во время грудного вскармливания дыню едят небольшими порциями, наблюдают за самочувствием ребенка. Большое количество съеденной матерью мякоти плода может вызвать нарушение пищеварения, понос у ребенка.

Судя по отзывам, дыню лучше не есть на голодный желудок, не употреблять одновременно с молоком и алкогольными напитками. У людей с чувствительной пищеварительной системой это сочетание вызывает побочный эффект – диарею.

Использование в диетическом питании

Несмотря на сладость, бахчевую культуру часто включают в меню диет. Полезные свойства дыни способствуют мягкому и эффективному похудению. В диетологии используются четыре свойства плода.

1. Улучшение обмена веществ . Дыня ускоряет метаболизм, способствует получению энергии из жировых отложений.
2. Быстрое насыщение . Дыня – питательный продукт, содержащий только полезные для организма вещества. Сочная мякоть на длительное время дает эффект насыщения, не засоряя организм шлаками и лишними калориями.
3. Очищение кишечника . Клетчатка способствует очищению кишечника, нормализует его работу. Пища быстрее переваривается, откладывается меньше жиров в проблемных местах.
4. Выведение жидкости . Мочегонный эффект дыни избавляет организм от излишков жидкости, способствуя снижению массы тела.

Суть диеты

Монодиета на дыне представляет собой проведение разгрузочных дней раз в неделю. В эти дни разрешается питаться только дыней, выпивать не менее двух с половиной литров чистой минеральной или родниковой воды.

Продолжительность диеты – два месяца. За это время будет всего восемь разгрузочных дней. Количество мякоти на день – около 1,5 кг – делят на шесть приемом пищи – примерно по 250 г на один раз. Если чувство голода нетерпимое, к меню разгрузочного дня можно добавить небольшую порцию натурального обезжиренного йогурта. За время диеты можно сбросить от 4 до 7 кг.

Для поддержания достигнутых результатов продолжают устраивать профилактические разгрузочные дни на дыне один раз в две недели. Однако учтите, что сезон закончится, поэтому продукт лучше заготовить впрок – заморозить.

Применение в косметологии

Мякоть и семена дыни часто применяют в домашней косметологии. Из них делают маски для лица, средства для волос.

Для лица

Дыня оказывает комплексное воздействие на кожу – смягчает ее, обогащает витаминами и питательными веществами, слегка отбеливает. На основе ароматной ягоды готовят пять средств для любых типов кожи.

1. Для отбеливания . Столовую ложку сухих дынных семян измельчают, заливают половиной стакана кипятка, настаивают до полного остывания. Настой фильтруют, используют для протираний кожи дважды в день.
2. От сухости . Смешивают по столовой ложке размятой дынной мякоти и виноградного сока. Массу распределяют по лицу, через 15 минут смывают.
3. Для увлажнения . Смешивают пару ложек дынной мякоти, десертную ложку растительного масла и яичный желток. Смесь наносят на кожу, держат около 20 минут.
4. Для питания . Смешивают по столовой ложке дынного сока, растительного масла и сметаны. Добавляют немного ячменной муки до консистенции густой сметаны. Смесь распределяют по лицу и шее, через 15 минут излишки удаляют ватным тампоном, смоченным в зеленом чае.
5. От прыщей . Кусок дыни разминают в пюре, смешивают с взбитым яичным белком и кефиром. Распределяют по лицу, держат до получаса.

Для волос

Дыню можно наносить на волосы любой степени жирности. При ее регулярном применении локоны становятся более мягкими и шелковистыми. Инозит и кремний способствуют укреплению волосяных фолликулов, останавливают выпадение. Используют три маски.

1. Для укрепления . Втирают свежий сок в кожу головы за десять минут перед мытьем.
2. Против жирности . В стакан дынного сока добавляют столовую ложку лимонного. Наносят на кожу головы, держат около десяти минут.
3. Для блеска . Дынным соком смачивают волосы по всей длине, укутывают полиэтиленом и полотенцем. Держат около 20 минут.

Заготовки на зиму

В продаже ягода встречается только в летнее и осеннее время. Но можно заготовить дыню на зиму, чтобы круглый год радовать себя ароматным десертом. Из дынной мякоти готовят компоты, варенье, густой ароматный мед.

Сушеные дольки

Описание . Вяленая дыня хранится всю зиму. Из нее можно потом варить компоты, использовать заготовки для лечения. В процессе сушки большинство витаминов и питательных веществ сохраняется.

Пошаговый рецепт

1. Дыню разрезают, очищают от семян и корки.
2. Мякоть нарезают нетолстыми полосами.
3. Раскладывают на решетку духовки, разогретой до 220˚С.
4. Через 15 минут температуру снижают до минимальной, дверцу приоткрывают.
5. Сушат в течение шести часов, переворачивая дольки через каждые полчаса.

Компот

Описание . Компот можно готовить не только из дыни, но и добавлять в него другие ягоды, фрукты. Для придания пикантного вкуса и аромата дынный компот приправляют корицей, гвоздикой, апельсиновой или лимонной цедрой.

Пошаговый рецепт

1. Дыню очищают, нарезают 500 г небольшими кусками.
2. Варят сироп из литра воды и 650 г сахара, кипятят до десяти минут.
3. Высыпают в сироп куски дыни, кипятят три–четыре минуты.
4. В стерильные банки выкладывают мякоть, заливают сиропом, закатывают.
5. Банки переворачивают, укутывают, оставляют до остывания.

Варенье

Описание . Дынное варенье получается нежным и душистым. Немного недозревшая дыня остается плотной, спелая – разваривается в джем.

Пошаговый рецепт

1. Килограмм дынной мякоти нарезают некрупными кубиками, заливают 300 мл воды.
2. Проваривают не более пяти минут, воду переливают в другую кастрюлю, а кубики быстро промывают холодной водой.
3. В дынный отвар всыпают 1 кг сахара, готовят сироп.
4. Опускают в него дыню, настаивают в течение шести часов.
5. Остывшее варенье снова ставят на огонь, кипятят три минуты и остужают. Процедуру повторяют еще дважды.
6. При последнем кипячении добавляют 5 г ванилина и 4 г лимонной кислоты.
7. Варенье разливают по стерильным банкам, закатывают.

Дыня хорошо сочетается с бананами. Можно сварить ароматный джем, взяв по килограмму дыни и банана и два килограмма сахара.

Дынный мед

Описание . Дынный мед – оригинальная, натуральная сладость, которая варится без добавления сахара. Для его приготовления нужно брать сочные, но спелые плоды.

Пошаговый рецепт

1. Дыни очищают от корок, семян, режут на крупные куски.
2. Мякоть пропускают через мясорубку или соковыжималку.
3. Отжимают максимально возможное количество сока.
4. Сок переливают в кастрюлю, ставят на небольшой огонь.
5. Периодически снимают пенку, кипятят до густоты.
6. Мед разливают по стерильным банкам, закатывают.

Цукаты

Описание . Впрок можно сделать цукаты из дыни. Они долго хранятся при комнатной температуре. Цукаты добавляют в мюсли, десерты, мороженое. Любителям натуральных сладостей они успешно заменяют конфеты.

Пошаговый рецепт

1. Дыню очищают, мякоть нарезают на произвольные кусочки красивой формы и одинакового размера.
2. В кастрюлю наливают пол-литра воды, добавляют две столовые ложки лимонного сока. В кипяток опускают куски мякоти, проваривают не более пяти минут.
3. Жидкость сливают.
4. Варят сироп из пол-литра воды и трех стаканов сахара.
5. В сироп опускают проваренную дыню, кипятят 15 минут, остужают и настаивают около восьми часов. Процедуру повторяют еще дважды.
6. При последней варке добавляют еще три ложки лимонного сока.
7. Достают остывшие дольки дыни, раскладывают на противне.
8. Ставят в выключенную духовку на неделю. Дверцу оставляют приоткрытой.
9. Цукаты обваливают в 100 г сахарной пудры, подсушивают еще два–три дня.
10. Готовый продукт складывают в чистые и сухие стеклянные банки, накрывают тканевой салфеткой.

Если учитывать противопоказания и возможные побочные действия, лечение дыней в домашних условиях принесет только пользу. Ее мякоть – натуральный источник витаминов, фолиевой кислоты, клетчатки. Введение дыни в ежедневный рацион благотворно сказывается на состоянии здоровья.

Дыню любят за сочный вкус и приятный аромат. Чем полезна эта бахчевая культура, как правильно есть дыню, противопоказания и возможные побочные эффекты, тема интересная многим, разберемся.

Этот овощ семейства тыквенных созревает в конце лета. Именно тогда дыня становится особенно сочной.

Дыня — древнейшая, сельскохозяйственная культура.

Плод имеет полезные вещества:

• бета-каротин;
• витамины группы В, среди них - фолиевая кислота (В9);
• витамины Е, РР;
• аскорбиновая кислота;
• оптимальное количество железа;
• макроэлементы - калий, сера, магний, кальций, кремний, фосфор, натрий;
• микроэлементы - фтор, йод, цинк, марганец, медь;
• клетчатка, белки, жиры;
• сахароза, пектиновые вещества.

Калорийность дыни отличается у разных сортов культуры. Чем слаще овощ, тем больше в нём калорий. Средняя калорийность 100 г дыни - 38 ккал.

Высокая питательность вместе с небольшим количеством калорий позволяет использовать бахчевую культуру в диетическом рационе.

Полезные свойства дыни

На любителей летнего ароматного плода вкусная мякоть оказывает целебное действие.

Сочная, сладкая, ароматная дыня, любимая многими.

Она обладает полезными свойствами:

1. Улучшает настроение. Овощ стимулирует выработку гормона счастья - серотонина, который увеличивает эмоциональный тонус. Полезно есть дыню при нервных переутомлениях, бессоннице, повышенной раздражительности.
2. Нормализует пищеварение. Клетчатка и пектиновые вещества способствуют быстрому очищению организма, помогают ускорить процессы переваривания пищи. Это свойство дыни применяется для лечения запоров, геморроя, избавления от лишних килограммов.
3. Активизирует работу мозга. Йод в составе плода стимулирует мозговые процессы, улучшает память, концентрацию внимания.
4. Снижает уровень холестерина. Это снижает риск появления атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах. Полезно для нормальной работы сердца.
5. Повышает гемоглобин, способствует борьбе с анемией.
6. Выводит токсины, жидкость из организма. Полезно при патологиях почек, печени, для предотвращения отёков.
7. Омолаживает организм. Внутреннее и внешнее применение плодов улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
8. Укрепляет иммунитет. Полезно есть дыню после болезни, чтобы организм быстрее восстановился.

Если соблюдать правила употребления, не переедать, дыня станет источником полезных веществ, улучшит здоровье и общее состояние организма.

Для женщин

Отдельно надо сказать о пользе бахчевой культуры для милых барышень. Она делает женщин ещё привлекательнее. Дыня помогает бороться с первыми признаками старения (морщинами, увяданием кожи). Плод улучшает состояние ногтей, делает их крепкими. Также сок и мякоть улучшают структуру волос.

Дыня – уникальный продукт с невероятным ароматом и сочной мякотью.

Дыня применяется как антидепрессант, повышая настроение, избавляя от эмоциональных расстройств. Женщины, желающие похудеть, используют дыню для улучшения обменных процессов, быстрого сжигания жира.

Для мужчин

Народные целители говорят о пользе дынных семечек для поддержания мужской силы.

Вкусную дыню любят все без исключения.

Для увеличения потенции используют разные варианты рецептов:

• принимать по 2 семечки в день;
• перемолоть в порошок, употреблять 1 ч. л. 3 раза в сутки перед едой.

Отзывы мужчин, опробовавших такой способ лечения, свидетельствуют о его эффективности, улучшении потенции.

Польза дыни при беременности

Благодаря своей питательности и безопасности, дыня положительно влияет на организм будущей матери.

Дыня — полезный, вкусный и низкокалорийный продукт.

Полезные свойства для беременных:

• улучшает работу кишечника, предотвращает и избавляет от запоров, геморроя;
• повышает сопротивляемость инфекциям;
• нормализует эмоциональное состояние;
• борется с анемией;
• выводит лишнюю жидкость, предотвращает отёки у беременных;
• пополняет организм нужным кальцием;
• способствует нормальному развитию плода (фолиевая кислота обеспечивает становление нервной системы ребёнка);
• предотвращает набирание лишнего веса во время вынашивания ребёнка.

При этом беременным не следует злоупотреблять вкусным овощем. Суточная норма дыни при беременности - 400 грамм.

Применение в косметологии

Вкусную мякоть не только едят, но ещё используют для приготовления косметических средств. Благодаря питательному составу, дынная косметика улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Хорошее лечебное средство!

Свойства средств из дыни:

• замедляют процесс старения кожи, убирают морщины, улучшают регенерацию;
• увлажняют, тонизируют кожу, делают более мягкой;
• убирают раздражения, прыщи, сыпь на коже;
• устраняют пигментацию;
• улучшают цвет лица;
• укрепляют волосы, ногти;
• восстанавливают повреждённую структуру волос, делают их блестящими.

Сок и экстракт дыни входят в состав препаратов по уходу за кожей и волосами: шампуней, тоников, кремов, лосьонов, бальзамов. Косметические средства можно приготовить самостоятельно.

Популярные рецепты народных косметологов:

1. Дынный скраб из 1 ст. л. мякоти, 1 ч. л. мёда и 1 ст. л. измельчённой овсяной крупы легко очищает кожу, одновременно питает её. Компоненты смешать до однородной массы. Нанести на лицо, оставить на 4–5 минут, смыть. Применять 3–4 раза в месяц.
2. Тоник из дыни увлажняет сухую кожу лица. Разрезать мякоть на кусочки, измельчить на блендере или тёрке, отжать сок. Протирать кожу утром и вечером. Если добавить сок лимона - тоник осветляет цвет лица, убирает веснушки.
3. Маска из 3–4 ст. л. измельчённой дыни, 1 ч. л. мёда и 1 ст. л. сливок дарит упругость и мягкость коже. Компоненты тщательно смешать, нанести на лицо, шею. Через 10–15 минут смыть. Использовать 1 раз в неделю.
4. Укрепляющий лосьон из 50 г сока дыни, 1 ч. л. мёда, 1 ст. л. сметаны, 2 ст. л. кефира делает волосы крепкими и шелковистыми. Нанести смесь на волосы после мытья, оставить на 10 минут, сполоснуть водой.
5. Восстанавливающая маска на основе 4 ст. л. дынного сока и 1 ст. л. заваренного кофе улучшает структуру волос, убирает секущиеся кончики. Смесь нанести на волосы, оставить на 15–20 минут. Тщательно смыть шампунем. Использовать 2–3 раза в месяц.

Питательные косметические средства делают кожу гладкой и сияющей, а волосы - здоровыми и блестящими.

Что полезнее арбуз или дыня

Вопрос о том, какая бахчевая культура имеет больше полезных свойств, интересует многих. Дыня и арбуз имеют похожий состав: большой процент воды, витамины и минеральные вещества, клетчатка. Относительно количества калорий, то оно почти одинаковое у этих плодов. Правда, некоторые сладкие сорта дыни более калорийны и питательны.

Дыня имеет больше аскорбиновой кислоты (20 мг против 7 мг у арбуза), что позволяет ей лучше справляться с защитной функцией, повышением иммунитета. Кремний в составе дыни благотворно влияет на кожу и волосы.

В жаркий летний день утолить жажду помогут именно эти продукты.

Арбуз обладает антиоксидантными свойствами, благодаря ликопину в составе плода. Это помогает предотвратить раковые новообразования.

Среди полезных свойств обеих культур отмечают:

• улучшение состояния при болезнях почек, печени;
• профилактика подагры;
• улучшение пищеварения;
• борьба с анемией;
• предотвращение атеросклероза.

В пользу какого продукта сделать выбор - дело вкуса каждого человека. Важно помнить о том, что всё хорошо в меру.

Противопоказания и возможный вред

Нельзя есть полезный овощ:

• больным диабетом, из-за большого количества сахара в мякоти плода;
• людям с патологиями кишечника, желудка (язва, колит, гастрит);
• кормящим матерям, чтобы не спровоцировать расстройства пищеварения у ребёнка;
• людям, имеющим болезни мочевыводящей системы;
• при индивидуальной непереносимости продукта.

Перед употреблением необходимо знать о противопоказаниях.

Людям, не имеющим противопоказаний, надо соблюдать простые правила по употреблению:

1. Не есть овощ на голодный желудок.
2. Не употреблять дыню вместе с другими продуктами (особенно содержащими крахмал).
3. Не сочетать еду с молоком, кисломолочными продуктами.
4. Не запивать дыню водой.
5. Употреблять плод с 2-часовым интервалом между приёмами пищи.
6. Не превышать рекомендованную норму (1–1,5 кг в сутки).

Если нарушить правила, то возможны неприятные симптомы:

• расстройство желудка (диарея, запор);
• тошнота, рвота;
• гипервитаминоз;
• боль в животе;
• проблемы с сердцем;
• аллергические реакции.

Умеренное употребление дыни принесёт максимум пользы организму. Вкусный ароматный плод подарит хорошее настроение и повысит иммунитет.